-KOMODITAS TERNAK-




Komoditas Utama Ternak Unggas

Komoditas ternak unggas merujuk pada produk utama yang dihasilkan dari usaha peternakan unggas untuk memenuhi kebutuhan pasar, terutama protein hewani. Sektor ini memiliki nilai ekonomi tinggi karena siklus produksinya yang cepat.

1. Ayam Ras Pedaging (Broiler)

Ini adalah komoditas unggulan karena pertumbuhannya yang sangat cepat dan efisiensi pakan yang tinggi.

  • Komoditas Inti: Daging Ayam (karkas).

  • Karakteristik: Dipelihara dalam waktu singkat (sekitar 30-40 hari) hingga mencapai bobot panen ideal. Jenis ini sangat sensitif terhadap manajemen kandang dan pakan.

  • Peluang Pasar: Permintaan daging broiler sangat stabil dan tinggi sebagai sumber protein paling terjangkau.

2. Ayam Ras Petelur (Layer)

Fokus utama dari komoditas ini adalah produksi telur dalam jumlah besar.

  • Komoditas Inti: Telur Ayam Konsumsi.

  • Karakteristik: Produktivitas tinggi (250-280 butir telur per tahun). Membutuhkan pakan berkualitas tinggi dan manajemen pemeliharaan yang ketat agar produksi telur optimal.

  • Peluang Pasar: Telur merupakan bahan pangan pokok yang permintaannya tidak pernah surut.

3. Ayam Lokal (Ayam Kampung)

Meskipun pertumbuhannya lebih lambat, komoditas ini menawarkan kualitas daging dan telur yang lebih disukai oleh pasar tertentu.

  • Komoditas Inti: Daging dan Telur dengan cita rasa khas.

  • Karakteristik: Jenis unggulan yang sering dikembangkan adalah Ayam KUB (Kampung Unggul Balitbangtan) atau Ayam Sensi karena memiliki performa produksi yang lebih baik dari ayam kampung biasa, namun tetap mempertahankan ciri khas dagingnya.

  • Peluang Pasar: Menargetkan restoran, rumah makan, atau konsumen yang mencari kualitas premium.

Implementasi Nyata di SMK Negeri 1 Kedawung Sragen (Jurusan ATU)

Program Agribisnis Ternak Unggas (ATU) di SMK Negeri 1 Kedawung Sragen mengintegrasikan komoditas-komoditas di atas ke dalam kurikulum dan Unit Bisnis Sekolah (Teaching Factory).

1. Unit Produksi dan Praktik Siswa

Siswa tidak hanya belajar teori, tetapi langsung mengelola unit produksi nyata:

Fokus PembelajaranKomoditas yang DihasilkanKegiatan Praktik Nyata
Agribisnis Ternak Unggas PedagingKarkas Ayam Broiler / Daging Ayam KampungPraktik manajemen brooding (pemeliharaan anak ayam), formulasi dan pemberian pakan, sanitasi kandang, hingga panen dan penanganan karkas yang sesuai standar pasar.
Agribisnis Ternak Unggas PetelurTelur Ayam KonsumsiPengelolaan Layer (ayam petelur), pencatatan produksi telur harian, pembersihan dan sortasi (grading) telur, serta pengemasan untuk dijual.
Agribisnis Pembibitan Ternak UnggasDOC (Day Old Chick) atau Pullet (Ayam Dara Siap Telur)Praktik di Unit Penetasan (Hatchery) atau pemeliharaan induk (Parent Stock), memastikan kualitas genetik komoditas unggas yang akan dibesarkan.
Agribisnis Pakan Ternak UnggasPakan Unggas BerkualitasPraktik peracikan pakan (misalnya menggunakan bahan lokal) untuk menekan biaya produksi dan meningkatkan efisiensi.

2. Kewirausahaan dan Hubungan Industri

Hasil dari unit produksi ternak unggas di sekolah tidak hanya untuk praktik, tetapi juga menjadi produk wirausaha siswa yang dikelola melalui Unit Bisnis Sekolah.

  • Produk Unggulan Sekolah: Selain produk ternak (daging dan telur), program ATU juga mengembangkan produk pendukung seperti Herbalia (mungkin suplemen atau jamu untuk ternak) yang menunjang kesehatan komoditas unggas.

  • Kemitraan: Kerjasama dengan IDUKA (Industri, Dunia Usaha, dan Dunia Kerja) seperti Breeder (pembibitan), Feedmill (pabrik pakan), atau RPA (Rumah Potong Ayam) memastikan siswa memahami standar industri, mulai dari pemilihan DOC yang berkualitas, manajemen kandang komersial, hingga pemasaran akhir komoditas.

Contoh konkretnya, siswa ATU SMK Negeri 1 Kedawung belajar bagaimana memelihara 1.000 ekor broiler sesuai standar, menghitung Feed Conversion Ratio (FCR) atau rasio perubahan pakan menjadi daging, dan kemudian memasarkan 1.000 karkas ayam ke pasar lokal Sragen. Ini menjadikan komoditas ternak unggas sebagai media pembelajaran yang sangat aplikatif dan berorientasi bisnis. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

💡 Apa Itu Berpikir Komputasional? (Computational Thinking)

Gambar
  Bayangkan berpikir komputasional itu seperti punya "Superpower" untuk memecahkan masalah. Ini bukan berarti kamu harus jadi programmer, tapi ini adalah cara berpikir logis dan sistematis yang biasa dipakai oleh ilmuwan komputer, yang bisa kamu terapkan di mana saja, termasuk di kandang ayam! Intinya, berpikir komputasional adalah mengubah masalah besar dan rumit menjadi serangkaian langkah sederhana yang bisa diikuti oleh siapa saja (atau bahkan komputer) . Ada empat pilar utama dalam berpikir komputasional: Decomposition (Pemecahan Masalah) Pattern Recognition (Pengenalan Pola) Abstraction (Abstraksi) Algorithm Design (Desain Algoritma) Mari kita bedah satu per satu dengan contoh dari Jurusan ATU! 1. 🧩 Decomposition (Pemecahan Masalah) Konsep Santai: "Makan Gajah Satu Sendok Sekali Suap" Decomposition adalah kemampuan untuk memecah masalah besar yang kompleks menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, lebih sederhana, dan lebih mudah dikelola (sub-masalah) . Kala...
Baca selengkapnya

Programmer Peternakan? Solusi Simpel Pakai Pseudocode Ala Anak ATU SMKN 1 Kedawung!

Gambar
  Programmer Peternakan? Solusi Simpel Pakai Pseudocode Ala Anak ATU SMKN 1 Kedawung! Halo Sobat Irfummm dan para calon pengusaha unggas dari SMK Negeri 1 Kedawung Sragen! Di Jurusan Agribisnis Ternak Unggas (ATU) , kita sering berhadapan dengan jadwal yang ketat: kapan harus kasih pakan, kapan vaksinasi, dan kapan panen. Semua harus on time biar untung. Nah, pernah kepikir nggak sih, bagaimana caranya kita bisa membuat rencana kerja yang anti-gagal dan terstruktur seperti kode program di komputer? Jawabannya ada di Pseudocode ! Jangan takut sama istilah komputer. Pseudocode itu seperti membuat resep masakan yang sangat detail, tapi isinya adalah langkah-langkah kerja kita di kandang. Tujuannya? Agar rencana kerja kita bisa dijalankan oleh siapa saja, bahkan oleh "komputer" (atau teman magang baru) dengan hasil yang sama persis. Apa Itu Pseudocode? (Analogi Resep Nasi Goreng) Bayangkan Anda mau buat nasi goreng. Bahasa Manusia: "Cek, kalau nasinya kurang, ambil lagi. ...
Baca selengkapnya

Cara Jitu Memilih Induk Ayam Petelur (Si "Ibu Telur" Unggul) Agar Produksi Maksimal

Gambar
  Cara Jitu Memilih Induk Ayam Petelur (Si "Ibu Telur" Unggul) Agar Produksi Maksimal Selamat datang di blog irfummm.blogspot.com! Bagi Anda yang ingin memulai atau meningkatkan usaha peternakan ayam petelur, memilih indukan yang tepat adalah kunci utama. Induk ayam yang berkualitas sering disebut sebagai "ibu telur" yang unggul, dan pemilihan yang salah bisa berakibat fatal pada produktivitas dan keuntungan Anda. Jangan sampai salah pilih! Berikut adalah panduan lengkap dan jitu untuk memilih induk ayam petelur agar produksi telur Anda maksimal. Fokus Utama: Ciri-Ciri Fisik Induk Ayam Petelur Super Ayam yang produktif memiliki tanda-tanda fisik yang jelas. Lakukan inspeksi menyeluruh pada setiap calon induk yang akan Anda beli. 1. Kesehatan dan Aktivitas (Cek Awal) Lincah dan Aktif: Ayam yang sehat selalu aktif bergerak dan tidak terlihat lesu. Hindari ayam yang hanya diam di sudut kandang. Nafsu Makan Tinggi: Indukan yang baik memiliki nafsu makan yang rakus. Bu...
Baca selengkapnya